Boules de Berlin ou Boules de l’Yser est une délicieuse pâtisserie remplie de crème pâtissière ou confiture et saupoudrée de sucre de fleur. Un vrai produit de la région flamande occidentale!

Ces boules ont été importées sur notre côte au début du vingtième siècle. Après la Première Guerre mondiale, plus de touristes de guerre sont apparus sur la côte et ils voulaient leur offrir un snack bon marché mais aussi nutritif.

"De délicieuses boules fraîches!", une phrase qui semble familière à tous les plagistes. Pendant les mois d'été, vous pouvez reconnaître les vendeurs en tenant un grand plateau en bois rempli de boules de Berlin. Ajourd'hui, c'est une tradition fortement diminuée, mais vous pouvez encore la trouver dans certaines villes côtières.